Они такие вкусные, что невозможно устоять. Баклажаны на зиму


Дата: 30.01.2020 15:16:02 Просмотров: 1857871 Длительность: 02:42
Поделиться:

Категории: Блог
Они такие вкусные, что невозможно устоять. Баклажаны на зиму фото

Вкуснейшие, пикантные, остро - сладкие баклажаны на зиму. От них невозможно оторваться. Они могут украсить любой праздничный стол. Любителям баклажанов обязательно нужно сделать такую заготовку на зиму.

Рецепт баклажанов:

вес овощей уже очищенных

баклажаны - 1 кг

морковь - 300г

перец красный - 500г

чеснок - 3-4 зубчика

кетчуп чили (острый) - 150 мл

сахар - 100г

соль - 2 ч л

масло растительное рафинированное - 4 ст л

уксус 9% - 3 ст л

Овощи как нравится, морковь натереть на терке, чеснок измельчить. Добавить все ингредиенты, поставить на самый огонь. Помешивая варим пока пустит сок. Потом прибавляем огонь и кипятим 10 минут помешивая. Раскладываем по пол литровым банкам и стерилизуем при кипении воды в кастрюле 15 минут. Закатываем любыми крышками (можно с закруткой, можно ключом). Даем банкам остыть в перевернутом виде. Выход ровно 4 пол литровых баночки.

Хранить можно в квартире при комнатной температуре в темном, сухом месте.

Приятного аппетита.

#баклажаны #салатизбаклажанов #баклажаныназиму #консервированныебаклажаны #рецепт

Похожие видео:

Написать комментарий




Комментарии

Александр Бердников
19.08.2019 12:10:34
А если не стерилизовать, а проварить подольше?
Татьяна Харитонова
02.08.2019 20:40:49
а можно не стерилизовать, а подольше поварить ? очень не люблю стерилизацию...
Елена Харламова
16.07.2019 09:58:25
Я предварительно обжариваю баклажан,он не всегда успевает доготовиться...
Voxidjon Qurbonov
20.09.2019 04:40:31
А уксус разведенный или нет
Natasha0086
23.07.2019 14:47:01
Сделала! Оставила баночку на пробу, уже продегустировали. Это очень вкусно, всей семье понравилось! Советую, не пожалеете. Спасибо большое!
Veo Komar
17.09.2019 13:22:06
Спасибо большое за рецепт,в прошлом году нашла его и закрыла очень вкусно, в этом году уже катаю третий раз по 8 банок,уходит на ура!!!!
Страна Моих Рецептов
14.10.2019 07:24:06
Быстро и вкусно ????
Анна Фадеева
08.08.2019 09:49:58
ЗА ЛОКАНИЧНОСТЬ , ОСОБОЕ СПАСИБО! !!????
Яна зп
15.08.2019 20:24:47
Спасибо вам за рецепт. Делала его на пробу прошлым летом, вкусный. Буду и этим так консервировать
Наташа Сижик
12.08.2019 14:22:22
Сегодня закрываю по вашему рецепту????
lena ***dv
31.08.2019 14:52:57
Уксус 70% если ,сколько его добавлять, подскажите пжл
Татьяна Масюк
11.07.2019 14:13:02
А баклажаны от горечи как избавляете?
Diana Omar
18.07.2019 08:04:10
А можно меньше сахара? Не люблю сладкие консервы.
Мир в доме
22.07.2019 09:55:15
я вымачиваю баклажаны что бы убрать горечь
Анастасия Черная
05.10.2019 21:12:51
Вчера сделала на пробу,как раз синие валялись без дела)На зиму оставила пару банок,остальное уже съели!))От рецепта все же отошла,почитав комментарии...Соус у меня был в наличии краснодарский,с ним тоже ничего,добавила ещё немного черного и красного перца для остроты,соли наверно раза в два больше,а вот сахара как раз-таки вполовину уменьшила,количество уксуса такое же, от себя всыпала немного лимонной кислоты,чтоб заготовка не дай бог не взбунтовалась и спокойно достояла хотя бы до Нового года...Синие засолила на всякий случай на пару часиков. И ещё в салат добавила пару луковиц,и не зря! Варила все наверно минут двадцать,а то и более,смотрите по мягкости овощей,чтоб синие не были как резиновые,и уксус с чесноком лучше добавить почти в конце варки! Всем удачного приготовления,салат не сильно хлопотный и довольно вкусный!
Анастасия Дорогова
13.09.2019 22:33:57
Не понимаю, зачем стерилизовать ещё, почему нельзя просто протушить мин 25-30? И закатать
Светлана Иваненко
27.08.2019 09:20:54
А можно этот салат закрывать без стерилизации?простоит?
Наташа Рыбалёва
07.08.2019 17:58:50
Спасибо огромное за рецепт! Я уже делаю послала мужа за кетчупом
Райхан Мусина
16.07.2019 12:02:17
Скажите. а если без кетчупа и заменить помидорами .то ск надо и в каком виде?
Shahruzat Sulemanova
02.08.2019 00:51:26
Зачем варить овощи.нужно просто бланшировать отдельно затем смешать все в одной посуде добавить соль уксус масло чеснок острый перец Чили все по вкусу заполнить банки и стерилизовать
Еще по теме
© video2019-online.ru